Każdy z nas spożywa codziennie różne płyny, z których bez wątpienia bardzo ważna o ile nie najważniejsza jest herbata. Stanowi ją napar sporządzany z suszonych liści i pąków krzewu herbacianego. Uprawiana jest w wielu krajach strefy podzwrotnikowej naszego globu, w których wytwarza się setki różnych gatunków herbat, z których najpopularniejsze to herbata czarna, czerwona, zielona, biała czy niebieska. Smak herbaty jest niepowtarzalny i zależy głównie od sposobów jej obróbki. W dzisiejszych czasach herbata ma coraz większe znaczenie w codziennej diecie każdego człowieka. Spożywamy ją ze świadomością, że różne jej gatunki mają ogromne znaczenie dla naszego zdrowia. I tak na przykład herbatę czarną sporządzamy kilkakrotnie w ciągu dnia do różnych posiłków. Najlepiej smakuje, gdy jest gorąca i podana z cytryną. Coraz bardziej popularna szczególnie wśród kobiet jest herbata czerwona, zwana pożeraczem tłuszczu, mająca bardzo korzystny wpływ na zdrowie.